Nuestros quesos

Tomme

  • Cada tomme pesa unos 3kg20160326_183406
  • Masa no cocida y prensada
  • Maduración de 2 meses

 

 

 

 

 

 

Landais

  • Cada Landais pesa unos 700gUntitled-4
  • A base de yogur
  • Maduración de 1 mes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ChabisUntitled-6

  • Masa pre-escurrida
  • Maduración de 3 semanas

 

 

 

 

 

 

 

Rulo de cabraplateau fromage

  • Queso moldeado en grandes cantidades
  • Desuerado de 48h
  • Maduración de 3 semanas

 

 

 

 

 

PyramideUntitled-7

  • Queso moldeado en grandes cantidades
  • Desuerado de 48h
  • Maduración de 3 semanas

 

 

 

 

 

 

 

CrottinUntitled-5

  • Queso moldeado en grandes cantidades
  • Retomado 24h después del moldeo
  • Desmoldado 48h después del moldeo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Queso fresco : vendido especiado o naturalUntitled-1

  • Queso moldeado en grandes cantidades
  • Vendidos 48h después del moldeo

 

 

 

 

 

 

Queso maduradofromage

  • Queso moldeado en grandes cantidades
  • Maduración de unos 10 días